3 ángulos fundamentales en fotografía de alimentos

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3 ángulos fundamentales en fotografía de alimentos


Hoy les hablaré sobre los ángulos más importantes en fotografía de alimentos. Y es que si has decidido contratar a un profesional de la fotografía es importante que tengas conocimiento previo a la sesión de cuáles ángulos son los ideales para tus platillos.

Igualmente, esto siempre se anticipa. Cuando voy a planificar una sesión de fotos me encanta primero conocer el menú de mi cliente, empaparme de la esencia de cada plato para reflejar en las fotos lo delicioso o atractivo de cada preparación.
 
Son muchos los elementos que determinan el atractivo de cada plato a fotografiar, los ángulos nos permitirán dejar ver los toppings, props que complementan, detalles del emplatado y del fondo, la vista del comensal desde la fotografía, etc.

En este post les hablaré de tres ángulos fundamentales: De frente, 0° o “straight on”, 25° a 75° y cenital o 90°.

Fotografías de frente, 0° o “straight on”


Este ángulo es ideal para productos con altura o volumen. Nos permite ver de frente un producto que tenga capas y estas sean protagonistas del mismo. Hay platos que les sienta muy bien este ángulo: hamburguesas, pancakes, malteadas, helados, sandwich, etc. También es usual utilizar estas fotos en bebidas que destacan mejor de frente.


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Para estas fotos se procura tener la menor profundidad de campo posible para alcanzar mayor protagonismo del producto, aunque se pueden manejar distintos elementos en la composición.
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Ángulos de 25° a 75°


Jugar con los grados de inclinación nos va permitir contar distintas cosas de nuestros platillos. Estas vistas juegan con la mirada “desde el comensal”, nos deja ver si el platillo tiene un topping, acompañantes, si los platos son hondos o menos profundos. Nos dejan mirar elementos en la mesa, props complementarios o la presentación completa de los alimentos. Este rango de ángulos son los más utilizados ya que permiten variar la forma de mirar cada elemento en la composición para atraer a nuestro cliente ideal. Digamos que es una vista “más real” o cercana de cómo vemos nuestros platos en una superficie.

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Estos ángulos los verás en platos como sopas, tortas o pasteles, platos con varios acompañantes, bebidas con detalles en la superficie del vaso o cócteles, preparaciones en platos hondos, etc.
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Ángulo cenital o 90°

 
¿Has visto cómo en Instagram las fotos capturadas desde arriba son tendencia? ya les había hablado de este tipo de fotos también llamadas flat lay en otro post. Estas fotos permiten jugar con la composición y sumar de forma armónica muchos elementos.
fotografo-profesional-de-alimentos-en-ourense-fotografia-food-styling-galicia-españa Es una toma ideal para crear patrones, mostrar platillos con toppings llamativos y presentar ingredientes o momentos de preparación de alguna receta. Es un ángulo que permite contar historias, crear distintas variables con los props y lograr varios conceptos con los mismos elementos.

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Es importante entender que este ángulo no nos muestra profundidad, y que el fondo o superficie juega un papel relevante en toda la composición de la fotografía.

Elegir correctamente los ángulos de nuestras fotos de alimentos nos va permitir alcanzar variedad en las imágenes, capturar el atractivo de cada preparación y comunicar de forma efectiva cada menú.

Aunque no es el único factor importante al tomar fotos de alimentos, es uno de los pilares para lograr una buena composición. Y que puedas conocerlos te darán una mejor visión de cómo deseas tener tus fotos finales.

Igualmente, cuando emprendo un proyecto para la sesión de fotos de mis clientes trabajo junto a ellos cómo podemos comunicar cada plato, visualizando previamente qué aplicaciones tendrán las imágenes: impresos, canales digitales, web, ecommerce, etc.

Pronto les estaré hablando sobre los encuadres y sus aplicaciones en un nuevo post.

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