5 conceptos importantes en fotografía gastronómica que debes saber
En la fotografía gastronómica hablamos de muchos conceptos o elementos que no para todos es fácil de entender ya sea porque están iniciando en el área o es un cliente que desea mejorar sus fotos pero es la primera vez que busca un servicio de fotografía de alimentos.
Estos conceptos nos ayudan a entender más sobre este tipo de fotos y además crear un boceto previo y un plan de preproducción completo y organizado antes, durante y después de cada sesión de fotos.
"Atrezo", "props" - Utilería
Una mesa con un menaje perfecto, una cocina con utensilios que dan ganas de cocinar, una bandeja sirviendo un platillo que luce de maravilla, colores y decorados del ambiente que te invitan a comer ya sea por transmitir una época del año, el lugar donde comes con seres queridos o un ambiente que invita a la degustación.
Este ambiente se logra en un gran porcentaje gracias al "atrezo" o "props" ¿Pero qué son? Simple, son todos los accesorios que sumados a la escena arman la composición y le dan sentido a la escena. Crean el ambiente y concepto en la fotografía final.
Platos, servilletas de tela, cubertería, vasos o copas, ollas o utensilios, fondo de la escena, etc. Todo objeto que sume a la escenografía de una imagen se le llama de esta manera.
Fondos de fotografía
Los fondos de fotografía son las superficies donde se colocan los elementos y los platillos a fotografiar. Estos ayudan a recrear espacios creativos o acordes a cada plato, creando ambientes llamativos en la escena.
Un fondo de fotografía de alimentos puede comprarse en materiales transportables, en papel o vinilo, pueden venir en materiales rígidos, o ser artesanales ya sea por profesionales en el área o por los mismos fotógrafos. Esto dependerá del proyecto y estilo de cada fotógrafo.
Yo utilizo fondos de cartulina, en este post les hablo más sobre las que he comprado yo.
Iluminación natural y artificial
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| Iluminación natural |
La iluminación en fotografía lo es todo. Es la que le da vida a la imagen. Cuando hablamos de tipos de iluminación es cómo obtenemos la fuente de luz de nuestras escenas.
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| Iluminación artificial - Flash y modificadores |
La luz natural es cuando aprovechamos la luz del sol para crear nuestras fotos. Esta luz puede ser un poco limitada por horarios, ya que no toda la luz del día va a funcionar o vamos a tenerla a disposición de forma agradable sobre la escena. En este sentido puede ser más difícil de usar o se necesitarán modificadores (rebotadores, suavizadores de luz, etc.)
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| Iluminación natural |
La luz artificial es aquella que provenga de un flash o lámpara externa a nuestra cámara. El uso de esta necesita de mayor técnica y equipos complementarios pero te permite hacer fotos en cualquier lugar y a cualquier hora, eligiendo cual efecto de luz deseas en la escena. Para esta luz necesitarás más modificadores (softbox, snoot, sombrillas, etc.) de distintas formas para lograr distintos efectos en la escena y una inversión mayor en equipos de iluminación profesional.
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| Iluminación artificial - Flash y modificadores |
Food styling
Este tema lo explico en mi guía gratuita al suscribirte (si aún no lo haces, abajo te dejo un formulario para recibirla). El food styling o estilismo de alimentos es la técnica de hacer lucir los platillos atractivos, frescos, que despierten el hambre y la atención de los comensales. Además, darle sentido al concepto que tenga cada sesión.
Congelamientos en fotografía
Cuando un fotógrafo habla de congelar no te está hablando de cubitos de hielo o helado (chiste malo, lo sé). Cuando hablamos de congelar es la técnica de usar junto al flash y la cámara los ajustes que capturen movimiento en las fotografías. Por ejemplo, una copa salpicando o un líquido cayendo, también la azúcar glas cayendo sobre un panecillo o un queso cayendo sobre una deliciosa pasta.
Cuando una foto lleva acción, es cuando hablamos de congelamiento y hacerlo conlleva experiencia en el área, ya que debemos de alguna forma "predecir" el resultado antes de crear la acción.
Si ya conocías estos términos, ¡excelente! Dominas bien el tema de fotografía de alimentos y tienes una idea más clara de los elementos necesarios para empezar una sesión de fotos. Si no conocías ninguno, no te preocupes, ahora te llevas una base para empezar junto a un fotógrafo de alimentos tu galería de producto con todo lo que debes saber, cuenta conmigo para hacer una galería fotográfica de tu negocio.
