Visita a Pazo Tizón en la X Jornada de Portas Abertas Nas Rutas Dos Viños de Galicia (2021) | Viajes gastronómicos
El año pasado (2021) tuve la oportunidad de ir a una de las rutas de Vino Ribeiro en su "X XORNADA DE PORTAS ABERTAS NAS RUTAS DOS VIÑO DE GALICIA" y he pasado un día sin duda maravilloso. Un abre boca a la magia del vino en estas tierras preciosas.
En esta ruta del vino bús he visitado la bodega de Pazo Tizón. Junto a una visita guiada descubrí la historia y recuperación del Pazo, las ganas y empeño por darle vida nuevamente a las viñas y recibir sus frutos. Recorrimos sus hermosas instalaciones, espacios para eventos, zonas en recuperación que cuentan por sí solas las raíces del lugar.
Aprendí sobre el proceso del vino y sus etapas antes de encontrarlo en las estanterías de tu tienda o supermercado favorito. Al finalizar, cerramos con una cata de vino blanco y tinto junto al grupo de la ruta. No tengo elección predilecta, tanto el vino blanco y tinto me han encantado, me llevé una botella a casa y después del descubrimiento hemos elegido en varias oportunidades una botella de vino Pazo Tizón para celebrar y acompañar nuestros platillos favoritos, como el rissotto con porto bello al ajillo.
No soy ninguna experta pero me encanta tomar vino e ir aprendiendo, conocer de cerca la magia detrás de una buena copa.
Les dejo algunas fotos de las que he tomado en la visita. No veo la hora de poder volver este año. ¡Salud!
